börja med
arancini
svamp västerbottenost brynt smör & rostad lökmajonaise
skagen brioche
klassisk skagenröra
carpaccio
smörkräm, friterad lök, ruccola, riven parmesan, olivolja & citron
misto di mare arrabiata
cognacflamberade scampi, bläckfisk & musslor med semitorkade tomater, chili, vitlök
caprese
saltrostade betor/valnötter olivolja ekfatslagrad fetaost
middag
parmigiana
lasagne grillad zucchini aubergine
vodka di Mare
linguine, scampi & bläckfisk i krämig vodkatomatsås med stenbits rom & raddicchio rosso
tonno al grilgia
klarifierad puttanesca grön sparris & proseccokroketter
pepe
oxfilétournedos med pepparsås, padrones, friterad kapris & saltrostad småpotatis
black & white
bearnaise & rödvinsås
300 gram
200 dagar grain fed
efter maten
gino
gratinerade bär vit choklad & vaniljglass
tomatpannacotta
balsamicokokta bär & sockrade basilikachips
chokladfondant
karamellsås & hallonsorbet
crema catalana
catalan på vanilj & saffran med färska bär
ostbricka
med gott tillbehör
pistacchio
pistageglass med citruskompott & citronchips